サンプル・Youtubeaccess
ゴーストキッチン（工事中）お待ちください
ゴーストキッチンオーナーに興味のある方、簡単に解説いたします。Youtubeにて、アップする予定です（お待ちください）
１）ゴーストキッチンには、色々なパターンがあります（メリット・デメリット）
２）FC加盟店に参加する。
３）自前でゴーストキッチンを立ち上げる。
４）何を準備しなければいけないか。
５）DX・外部委託には、何があるか。
６）目標設定・商圏分析を
７）リスクは、必ず、あります。
店長能力検定問題例
通信教育、講師派遣により講習を受講後、下記の問題内容を理解できる様になります。また、店長能力検定試験で、その能力を判定いたします。
試験問題のサンプルをPDFにて、添付いたします。
JSMサンプル問題 (2).pdf へのリンク
HACCP チェック表
HACCPのチェック表
飲食店を訪問し危害要因分析を実施し重要管理点のポントを表にまとめ、チェック管理ができるように管理しております。この表は保管して、いつでも必要に応じで確認できる様にします。
決して、この表が完成でなく、問題点を改善していくのに使用します。
また、別にその測定方法、測定機器、基準を別紙で作成して、新しい従業員教育に使用し、誰もが同じ基準でできる様にいたします。特にチェーン店には、大きな役割がはたせます。
外食ﾁｪｯｸﾘｽﾄサンプル.pdf へのリンク
